私の母はお正月には、白味噌に丸餅で、鶏肉と白菜、人参に紅白かまぼこを入れたお雑煮を作ってくれていました。具だくさんで美味しく大好きな味でした。そして、他の家庭を知らない私は、これが一般的なお雑煮だと信じていました。 ところが、独立して自分でお雑煮を作ろうと思い立った時にレシ...